Molhos

                        Molho de Hortelã By Saulão

Ingredientes:

1 colher (sopa) de suco de limão

½ xícara de hortelã fresca picada

1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem

1 colher (chá) de mostarda;;
Pimenta do reino branca a gosto;

sal a gosto

Noz moscada a gosto

Misture tudo e bata com um batedor ou com garfo. sirva por sobre a salada somente na hora de servir.

                                           Molho de Ervas By Saulão

Ingredientes:

1 colher (sopa) de suco de limão

1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem

1 colher (sopa) de aceto balsâmico (ou molho de soja shoyu)

 sal a gosto

1 colher (chá) de ervas de provence

1 pitada de alecrim

1 pitada de tomilho

1 pitada de sálvia

1 pitada de coentro em pó
Algumas folhas de manjericão picadas na faca;

Misture tudo e bata com um batedor ou com garfo. sirva por sobre a salada somente na hora de servir. Se preferir poderá acrescentar 1 colher (chá) de coentro fresco picado.

Molho de Tomate By Saulão

                                                                         Ingredientes:

3 colheres sopa azeite

2 cebolas pequenas picadas

2 dentes de alho amassados

1 kg de tomates sem sementes...dica: passe as sementes pela peneira e aproveite o suco

1 folha de louro

sal a gosto

pitada de açúcar

pimenta do reino a gosto

alecrim a gosto

manjericão a gosto

500 ml de água fervente

 Modo de preparo:

Cozin