Bolos e Tortas

PÃO DE LÓ by SAULÃO

Ingredientes:

250g de Farinha de Trigo com Fermento;

250g de Manteiga;

250g de Açúcar/

06 Ovos (claras e gemas separadas;

01 Colher de chá de essência de Baunilha;

Modo de Preparo:

     Bater as claras em neve, reserve...bata a manteiga e o açúcar e a essência de baunilha, bata por uns 10 minutos no mínimo...depois adicione os ovos e bata por mais 5 minutos...desligue a batedeira, retire a bacia e coloque manualmente a farinha de trigo e misture com um Fuê a massa com a farinha fazendo movimentos de baixo para cima...despeje numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno numa temperatura de 160 graus e vá olhando o ponto com um palito (enfie na massa, se sair limpo, é porque está no ponto).

BOLO AIPIM

Ingredientes

500g de aipim ralado

350g de açúcar

2 colheres de manteiga

1 coco ralado

1 pitada de sal

2 colheres de fermento

6 ovos (claras em neve)

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, e despeje em tabuleiro untado e asse em forno quente.

BOLO DE MACAXEIRA

Ingredientes

2 kg de macaxeira ralada e espremida

6 colheres de fermento químico

1 kg de açúcar

2 cocos frescos ou 1L de leite de coco sococo

12 ovos

1 kg de margarina

Modo de fazer

Faça como o bolo de trigo.

BOLO DE TRIGO

Ingredientes

1 kg de trigo peneirado

500g de manteiga

500g de açúcar

12 ovos separados

100g de fermento

1 litro de leite ou suco de qualquer sabor

Modo de fazer

Bata a manteiga, acrescente o açúcar, as gemas e bata até formar um creme claro. Acrescente o trigo peneirado com o fermento, alternando com o leite, e misture as claras em neve. Asse em forno pré-aquecido.

BOLO DE TRIGO

Ingredientes

6 ovos

1kg de trigo com fermento

500g de margarina

800g de açúcar

½ de leite ou suco

Modo de preparo.

Bata o açúcar, margarina e as gemas até ficar fofo, acrescente o trigo alternando com o leite, misture levemente as claras em neve e asse em forno médio.

Bolo Formigueiro Fofinho

3 colheres(sopa) de margarina
50 g de coco ralado
50 g de chocolate granulado
4 ovos
1 copo de leite
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.
Misture a margarina, o açúcar e as gemas, em seguida junte a farinha, o coco, o leite e as claras em neve. Por último juntar o chocolate granulado e o fermento.
Unte uma assadeira, coloque a massa e leve ao forno (180º) preaquecido por cerca 30 minutos ou até que esteja dourado.


*O copo mencionado na receita é o de requeijão (200ml).

BOLO SIMPLES

RECEITA BÁSICA:

INGREDIANTRES:

MANTEIGA SEM SAL---------------------------------180 g

AÇÚCAR-------------------------------------------------200 g

OVOS----------------------------------------------------05 und

FARINHA DE TRIGO-----------------------------------250 g

AMIDO DE MILHO------------------------------------80 g

FERMENTO EM PÓ-----------------------------------10 g

RASPAS DE LARANJA OU LImÃO

MODO DE PREPARO:

Bater a manteiga amolecida junto com o açúcar até obte uma textura cremosa. Juntar os ovos, um a um sem parar de bater. Peneirar os ingredientes secos  e adicionar os ingredientes secos á mistura de manteiga, açúcar e ovos. Ligar tudo muito bem. Acrescentar os aromatizantes a gosto. Encher com a preparção fôrmas individuais ou fôrmas de bolo ingês, previamente untadas, até 3/4 da altura. Levar ao forno a 160°c para assar.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes

3 Xic de Flocos de Milho
1 Xic e 1/2 de de trigo com fermento peneirado

250g de manteiga

2 Xic de açúcar refinado

4 ovos separados

Queijo parmesão a gosto

1 vidro de 200 ml de leite de coco

Modo de fazer

Bata a manteiga e o açúcar, até formar um creme claro e coloque os ovos e bata por 5 ou 10 minutos . Acrescente o trigo e o fubá, alternando com o leite, e bata bem. Asse em forno pré-aquecido.